ซีลีเนียม ถูกค้นพบโดยนักเคมีชาวสวีเดนในปี พ.ศ. 2460 ในยุค 90 ของศตวรรษที่ XX นักวิทยาศาสตร์กลายเป็นหัวข้อของการวิจัย และในปัจจุบันนี้ถือว่าเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ ธาตุตามรอยคือแร่ธาตุที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อที่มีชีวิตจำนวนเล็กน้อย ซึ่งทำหน้าที่สำคัญต่างๆ รู้จักสารอาหารจุลธาตุทั้งหมด 14 ชนิด รวมทั้งเหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ทองแดง แมกนีเซียม อะลูมิเนียม ตะกั่ว และฟลูออไรด์
ซีลีเนียมสามารถได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริมเท่านั้น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ประเภทของซีลีเนียม ซีลีเนียมมีสองรูปแบบอินทรีย์และอนินทรีย์ สารประกอบอนินทรีย์ของซีลีเนียมเรียกว่า selenates และ selenites ในขณะที่สารประกอบอินทรีย์ ได้แก่ selenmethionine และselenocysteine พืชมักจะมีซีลีเนียมในรูปแบบอนินทรีย์
ซึ่งจะถูกแปลงเป็นซีลีโนซิสเทอีนซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึม การดูดซึมจะดีที่สุด เมื่อรับประทานร่วมกับวิตามินที่ละลายในไขมัน เช่น A D และ E แหล่งอาหารของซีลีเนียม ยีสต์ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ซีเรียล ถั่วบราซิล อาหารอื่นๆบางชนิด เช่น นม ธัญพืช และไข่ ก็มีซีลีเนียมในปริมาณที่เพียงพอเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดในการให้ร่างกายได้รับซีลีเนียมเพียงพอคือการรับประทานอาหารที่สมดุล หากเป็นการยากที่จะรักษาระดับซีลีเนียมให้เป็นปกติด้วยการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว
อาจพิจารณาให้อาหารเสริม ลดราคามีสารเติมแต่งที่มีซีลีเนียมทั้งแบบอินทรีย์และอนินทรีย์ จากการวิจัยพบว่าสารประกอบอินทรีย์สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น สัญญาณขาดซีลีเนียม การขาดซีลีเนียม ในร่างกายสามารถแสดงออกได้ดังนี้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ผมร่วง ภาวะมีบุตรยาก ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร การดูดซึมซีลีเนียมอาจลดลง ดังนั้น ความน่าจะเป็นของข้อบกพร่องจึงเพิ่มขึ้น
ปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำขึ้นอยู่กับอายุและเพศ โดยเฉลี่ยแล้ว 55 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่และ 20 ไมโครกรัมสำหรับเด็กถือ เป็นบรรทัดฐาน แพทย์หลายคนถือว่าค่าเหล่านี้ต่ำเกินไป และเป็นเพียงค่าต่ำสุดที่จำเป็นเท่านั้น แต่ไม่เหมาะสม ในเวลาเดียวกัน การกินซีลีเนียมเกินขนาดก็เต็มไป ด้วยผลข้างเคียงเช่นกัน ซีลีเนียมปลอดภัยเมื่อรับประทานเป็นวิตามินรวม หรืออาหารเสริมตามคำแนะนำ หากคุณใช้ปริมาณที่สูงกว่าที่ระบุไว้บนฉลาก คุณอาจพบผลข้างเคียง
เช่น โรคโลหิตจาง ผมร่วง และข้อตึง อาการทั่วไปอื่นๆของอาการมึนเมา ได้แก่ รสโลหะในปาก ท้องร่วง คลื่นไส้ ภาวะทางจิตเปลี่ยนแปลง และเส้นประสาทส่วนปลาย ซีลีเนียมและภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง เป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส ซีลีโนโปรตีนมากกว่า 30 ชนิดมีความเกี่ยวข้องกับซีลีเนียม ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันสารออกซิแดนท์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ ที่เกิดจากอนุมูลอิสระส่วนเกิน
และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอื่นๆ ด้วยความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่น้อยที่สุด เซลล์ที่มีสุขภาพดีจะถูกทำลายน้อยลง ลดโอกาสการเกิดโรคหรือการติดเชื้อ นอกจากนี้ ซีลีเนียมยังแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และต้านแบคทีเรียที่ส่งผลโดยตรงต่อการอักเสบและการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน การศึกษาต่างๆได้ระบุถึงความเชื่อมโยงระหว่างระดับซีลีเนียม การติดเชื้อไวรัส และการทำงานของต่อมไทรอยด์ การเชื่อมต่อนี้อธิบายไว้ด้านล่าง
การติดเชื้อซีลีเนียมและไวรัส การขาดซีลีเนียมมีความสัมพันธ์โดยตรงกับความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัส การขาดซีลีเนียมในร่างกายสามารถนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้น และส่งผลให้เกิดการอักเสบได้ หลักฐานที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอันตรายของการขาดซีลีเนียมมาจากภูมิภาคของจีนที่มีดินซีลีเนียมต่ำ ผู้หญิงและเด็กจำนวนมากในภูมิภาคนี้มีโรคเคชาน ซึ่งเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดชนิดหนึ่งที่เกิดจากไวรัส
โรคนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการเสริมซีลีเนียม ปัญหาอาจรุนแรงยิ่งขึ้นในประชากรที่มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดสารอาหาร เช่น เด็กและผู้สูงอายุ พวกเขาอาจขาดซีลีเนียมและมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากขึ้น การศึกษาในปี 2013 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับซีลีเนียมกับไวรัส 2 ชนิด ได้แก่ คอกซากีและไข้หวัดใหญ่ เป็นเวลาสี่สัปดาห์ที่หนูทดลองได้รับอาหารที่มีระดับซีลีเนียมไม่เพียงพอหรือปกติ
หลังจากนั้นพวกมันก็ติดเชื้อไวรัสคอกซากี บี3 หรือไวรัสไข้หวัดใหญ่ ในกลุ่มที่ขาดซีลีเนียม มีอุบัติการณ์ของ myocarditis ซึ่งเป็นโรคหัวใจที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นห้าเท่า ในหนูกลุ่มนี้ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ พบโรคปอดบวมรุนแรง การศึกษาเพิ่มเติมในหนูทดลองตรวจสอบผลการป้องกันของการเสริมซีลีเนียมต่อไวรัสไข้หวัดใหญ่ การรอดชีวิตในหนูที่ได้รับอาหารเสริมสูงกว่าหนูในกลุ่มที่ขาดซีลีเนียม
อาจเป็นเพราะคุณสมบัติต้านไวรัสของซีลีเนียม ยังไม่พบการศึกษาที่คล้ายกันในมนุษย์ การศึกษาในปี 2547 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารอเมริกันของคลินิกโภชนาการ ได้ตรวจสอบผลของซีลีเนียมต่อไวรัสโปลิโอ ผู้ใหญ่ที่มีซีลีเนียมในเลือดต่ำ จะได้รับยาหลอก 50 ไมโครกรัมหรือ 100 ไมโครกรัมของซีลีเนียมทุกวันเป็นเวลา 15 สัปดาห์ หกสัปดาห์ต่อมา ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับวัคซีนโปลิโอทางปาก ตามด้วยการตรวจเลือด ในกลุ่มที่ได้รับซีลีเนียม 50 และ 100 ไมโครกรัม
คาดว่าระดับซีลีเนียมในเลือดจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ยังพบการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น และการปราบปรามไวรัสโปลิโออย่างรวดเร็วในกลุ่มเหล่านี้ เอชไอวีเป็นการติดเชื้อไวรัสอาร์เอ็นเออีกชนิดหนึ่งที่มีผลต่อระดับซีลีเนียม ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ติดเชื้อ HIV ที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำยังมีจำนวน CD4 Tlymphocyte ที่ต่ำกว่า การเจ็บป่วยที่รุนแรงขึ้น และอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ผู้เข้าร่วมในการทดลองแบบ double blind
ในปี 2550 ได้รับซีลีเนียมในปริมาณสูง 200 ไมโครกรัมต่อวัน หรือยาหลอก พวกเขาได้รับการประเมินที่ 9 และ 18 เดือน ผู้เขียนสรุปว่าหลังจากผ่านไป 9 เดือน ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ได้รับซีลีเนียมมีระดับซีลีเนียมในซีรัมสูงขึ้น และชะลอการลุกลามของเอชไอวี เช่นเดียวกับการลดลงของระดับ CD4 Tlymphocyte นอกจากนี้ ผู้ใช้ซีลีเนียมยังเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลน้อยลง ซึ่งชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของการเสริมซีลีเนียม
ในฐานะยาเสริมในการรักษาเอชไอวี ซีลีเนียมและไทรอยด์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า เนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ซีลีเนียม อาจเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานของต่อมไทรอยด์ และการผลิตฮอร์โมนในผู้ใหญ่ ความเข้มข้นของซีลีเนียมต่อกรัมของเนื้อเยื่อสูงสุดในต่อมไทรอยด์ ในการศึกษา ระดับซีลีเนียมต่ำมีความเกี่ยวข้องกับโรคต่อมไทรอยด์ที่แพ้ภูมิตัวเอง เช่น โรคไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะ
โรคไทรอยด์ทำงานผิดปกติ มะเร็งต่อมไทรอยด์ และการขยายตัว การศึกษาที่อ้างถึงบ่อยครั้งในปี 2545 เกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์แพ้ภูมิตัวเอง เป็นเวลาสามเดือน บางรายได้รับยาหลอก และบางรายได้รับซีลีเนียม 200 ไมโครกรัม ในกลุ่มซีลีเนียม ระดับของแอนติบอดีต่อไทรอยด์เปอร์ออกซิเดสลดลงจาก 100 เปอร์เซ็นต์ เป็น 63.6 เปอร์เซ็นต์ และอัลตราซาวนด์พบว่าการอักเสบของต่อมไทรอยด์ลดลง
การศึกษานี้ให้การสนับสนุนอย่างมากสำหรับความสำคัญของซีลีเนียมต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ ซีลีเนียม เป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อไวรัส ขอแนะนำว่าซีลีเนียมอาจมีประโยชน์ในการลดระดับฮอร์โมนไทรอยด์ในโรคภูมิต้านตนเองของต่อมไทรอยด์ เช่นเดียวกับในการป้องกันการอักเสบของต่อมไทรอยด์หลังคลอดบุตร จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของซีลีเนียมต้านมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : นิ่ว อธิบายเกี่ยวกับการรักษานิ่วในถุงน้ำดีและการกำจัดนิ่วออกจากถุงน้ำดี
