สังกะสี และกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันที่สำคัญ 3 ประการ 

สังกะสี การขาดธาตุสังกะสี จุลธาตุที่จำเป็น จะทำให้เข้าใจได้ว่า สารอาหารเพียงชนิดเดียว สามารถส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันได้อย่างไร หากไม่มีสังกะสีเพียงพอ เราอาจสูญเสียความสามารถในการต่อสู้กับไวรัส และควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่โอ้อวดซึ่งนำไปสู่การอักเสบ ระดับสังกะสีในร่างกายต่ำเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุ แม้แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ผู้สูงอายุเกือบ 30 เปอร์เซ็นต์ ก็ยังคิดว่าขาดธาตุสังกะสี

การขาดธาตุสังกะสีพบได้บ่อยในผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือเจ และผู้ที่เป็นโรคไตหรือท้องเสียเรื้อรัง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสังกะสีโดยทั่วไป และสำหรับการรักษาโรคเฉพาะใน คู่มือฉบับย่อสำหรับสังกะสี บทความนี้ จะเน้นที่หน้าที่หลักของสังกะสีและผลกระทบต่อภูมิคุ้มกัน ยังไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของสังกะสีต่อ COVID19 หรือไวรัส SARs ข้อมูลในบทความนี้เกี่ยวข้องกับผลกระทบทั่วไปของสังกะสีต่อร่างกาย เมื่อต้องเผชิญกับไวรัสและการติดเชื้อไวรัส

หากคุณพบอาการใดๆ ที่บ่งบอกว่าติดเชื้อโควิด19 หรือโรคติดเชื้ออื่นๆให้ไปพบแพทย์ทันที สังกะสีและกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกันที่สำคัญ 3 ประการ เนื่องจากสังกะสี มีความสำคัญและมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาหลายอย่างของระบบภูมิคุ้มกัน มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันเกือบทุกด้าน การปรากฏตัวของ สังกะสี มีความสำคัญมากที่สุดสำหรับสามกระบวนการต่อไปนี้ ได้แก่ การทำงานของต่อมไทมัสและการผลิตฮอร์โมน การทำงานของเม็ดเลือดขาวและอุปทานของไซนัส

ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด เมื่อพูดถึงสารอาหารและภูมิคุ้มกันเพียงอย่างเดียว มีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้ ภูมิคุ้มกันของเราขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของปัจจัยต่างๆมากมาย การขาดสารอาหารเพียงชนิดเดียว สามารถทำลายระบบทั้งหมดได้ ตัวอย่างเช่น การกระทำของสังกะสีมีความสัมพันธ์อย่างลึกซึ้งกับการทำงาน ของวิตามิน A และ D ซีลีเนียม และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย การขาดสารอาหารเหล่านี้ จะทำให้ประโยชน์ของสังกะสีลดลง

สังกะสีและไธมัส วิธีหลักที่สังกะสีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดี คือการมีส่วนร่วมของสังกะสีในต่อมไทมัส ไธมัสเป็นต่อมหลักของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ประกอบด้วยก้อนเนื้อนุ่มสีเทาอมชมพูสองก้อนที่วางอยู่ในรูปเอี๊ยมใต้ต่อมไทรอยด์ และเหนือหัวใจ สถานะที่แข็งแรงของต่อมไทมัสส่วนใหญ่ จะกำหนดการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ต่อมไทมัสมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานหลายอย่างของระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงการผลิต Tlymphocytes เซลล์เม็ดเลือดขาวพิเศษที่รับผิดชอบ

ภูมิคุ้มกันที่อาศัยเซลล์หมายถึง กลไกภูมิคุ้มกันที่ไม่ได้ควบคุมหรือเป็นสื่อกลางโดยแอนติบอดี ภูมิคุ้มกันของเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างความต้านทานต่อการติดเชื้อจากเชื้อราแบคทีเรีย ยีสต์ รวมถึง Candida albicans เชื้อรา ปรสิตและไวรัส สังกะสีในระดับต่ำทำให้เกิดภูมิคุ้มกันของเซลล์บกพร่องจากหลายสาเหตุ รวมถึงผลของการขาดธาตุสังกะสีต่อต่อมไทมัสโดยทั่วไป เช่นเดียวกับในเซลล์เม็ดเลือดขาว ระดับสังกะสีต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาไม่เพียงแต่โรคติดเชื้อ

แต่ยังรวมถึงการแพ้ โรคภูมิต้านตนเอง และกระบวนการอักเสบ ต่อมไธมัสยังปล่อยฮอร์โมนหลายชนิดที่ขึ้นอยู่กับธาตุสังกะสี ดังนั้น หากไม่มีสังกะสีเพียงพอ ฮอร์โมนเหล่านี้จะไม่ทำงาน ฮอร์โมนไทมัสกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวอย่างมีประสิทธิภาพทั่วร่างกาย ไม่น่าแปลกใจที่ระดับฮอร์โมนในเลือดต่ำเหล่านี้ สัมพันธ์กับภูมิคุ้มกันที่ตกต่ำและเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ สังกะสีและหน้าที่ของเม็ดเลือดขาว เม็ดเลือดขาวทั้งหมดใช้สังกะสีอย่างแข็งขัน สำหรับการทำงานเฉพาะของพวกมัน

สังกะสีในระดับต่ำมีความอ่อนไหวอย่างยิ่งไม่เพียงต่อเซลล์ T ที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันของเซลล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เรียกว่าโมโนไซต์ด้วย Monocytes โมโนไซต์ที่พบในเนื้อเยื่อบางชนิด เช่น ตับ ม้าม และต่อมน้ำเหลืองเรียกว่ามาโครฟาจ โมโนไซต์และมาโครฟาจทำลายเซลล์ หรือดูดกลืนสิ่งแปลกปลอม รวมถึงแบคทีเรีย ไวรัสและเศษเซลล์ และทำลายพวกมัน มาโครฟาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันจุลินทรีย์ที่บุกรุก

เช่นเดียวกับการระบุอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเพื่อส่งสัญญาณไปยังเซลล์อื่นๆของระบบภูมิคุ้มกัน กระบวนการที่สำคัญมากทั้งหมดนี้ในโมโนไซต์ และมาโครฟาจไม่สามารถดำเนินต่อไปได้หากไม่มีสังกะสี ด้วยการขาดสังกะสีเพียงเล็กน้อย กระบวนการเหล่านี้จะหยุดชะงัก เซลล์เม็ดเลือดขาวอีกประเภทหนึ่งคือเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติหรือเซลล์ NK เซลล์นักฆ่าถูกตั้งชื่อเช่นนี้ เนื่องจากความสามารถในการทำลายเซลล์ที่กลายเป็นมะเร็งหรือติดไวรัส

สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องในการส่งสัญญาณไปยังเซลล์นักฆ่า ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ ดังนั้นเมื่อระดับสังกะสีต่ำ เซลล์นักฆ่าจะไม่รับสัญญาณเพื่อทำหน้าที่ของมัน การขาดสัญญาณอาจมีค่าใช้จ่ายสูง ในช่วงที่มีการติดเชื้อไวรัส ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่า อาหารที่มีสังกะสีเพียงพออยู่เสมอ สังกะสีและภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติ สังกะสี ไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งให้การป้องกันการติดเชื้อ

แต่ยังอยู่ในสถานะไอออนิกของตัวเองเพื่อต่อต้านการติดเชื้อไวรัส สังกะสีไม่ใช่ยาปฏิชีวนะหรือยาต้านไวรัส แต่เป็นสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับเชื้อโรคของร่างกาย สังกะสีเป็นองค์ประกอบที่มีค่าของภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเรา คำนี้ใช้เพื่ออธิบายกลไกการป้องกันที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย และไม่ได้เกิดจากการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ความสำคัญของสังกะสีต่อภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเรานั้น อธิบายถึงสำนวนที่ว่า สังกะสีปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน

สังกะสี เช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ วิตามินเอ ดีฯลฯ มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเกราะป้องกัน ที่ต่อต้านการติดเชื้อในผิวหนัง และบนเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร ในสถานะไอออนิกอิสระ สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติต่อสู้กับการติดเชื้อโดยการยับยั้งการแพร่พันธุ์ของไวรัสโดยตรง เมื่อไวรัสเข้าสู่เซลล์ มันจะแทรกส่วนหนึ่งของรหัสพันธุกรรมเข้าไปในเซลล์ และมักจะเป็นเอนไซม์ที่เรียกว่าเรพลิเคต ซึ่งช่วยให้ไวรัสสามารถทำซ้ำได้

สังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภูมิคุ้มกันโดยธรรมชาติของเรา สามารถปิดกั้นเอนไซม์เรพลิเคชั่น ดังนั้น จึงบล็อกการจำลองหรือการแพร่กระจายของไวรัส อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของความสามารถนี้ในสังกะสีนั้น ขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของ ionophore แบบเปิด พอร์ทัลพิเศษของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งช่วยให้ไอออนสามารถเจาะเข้าไปในเซลล์ได้ มีสารประกอบธรรมชาติหลายชนิดที่สามารถทำหน้าที่เป็นสังกะสีไอโอโนฟอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มระดับไอออนิกสังกะสีภายในเซลล์ ในหมู่พวกเขา

สิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือ flavonoids เช่น quercetin และ flavonoids ชาเขียว สารประกอบเหล่านี้ อาจช่วยเพิ่มระดับสังกะสีภายในเซลล์ ปริมาณสังกะสีที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ และในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ขอแนะนำให้ใช้ สังกะสีเป็นอาหารเสริม ในปริมาณ 15 ถึง 20 มก. สำหรับเด็ก ปริมาณที่แนะนำคือ 5 ถึง 10 มก. หากเสริมสังกะสีเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น หรือเพื่อเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกาย

อ่านต่อได้ที่ >>  เรตินอล ทำไมต้องมองหาทางเลือกอื่นแทนเรตินอล