โรงเรียนไทยรัฐวิทยา๑๐๔ (บ้านทุ่งกระถิน)

888 หมู่ 3 บ้านทุ่งกระถิน ตำบล ด่านทันตะโก อำเภอ จอมบึง จังหวัด ราชบุรี 70150

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

032 265 022

เมนูไข่ อาหารที่ใช้ไข่เป็นวัตถุดิบหลัก ทำได้ง่ายๆ

เมนูไข่ การทำไข่เจียว ไข่เจียวมีต้นกำเนิดมาจากความทรงจำของฉัน เมื่อฉันอยู่ชั้นประถมเป็นเพราะพ่อแม่ของฉันยุ่งกับงาน บางครั้งยายของฉันจะทำอาหาร และส่งฉันไปโรงเรียน บางครั้งเมื่อสิ่งอื่นสายเกินไป ฉันจะเอามาด้วย ฉันออกไปซื้ออาหารเช้าตอนนั้น ฉันมีความสุขมากที่ได้ออกไปทานอาหารเช้า ฉันคิดว่าในที่สุด

ฉันก็สามารถเปลี่ยนรสชาติได้ แต่หลังจากฉันทานแพนเค้กไข่แล้ว ฉันก็มีไม่มีแผนที่จะทำ ดังนั้นฉันตัดสินใจว่ามันตอนนี้ มันเหมือนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ และซอสก็ห่ออยู่ ฉันน้ำลายไหล เมื่อคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้ นี่เป็นเพียงรายการแรกเท่านั้น หากคุณต้องการเรียนรู้สิ่งอื่นๆ คุณสามารถให้ความสนใจกับการอัปเดตของฉันได้ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน

เมนูไข่

1. เค้กไส้ไข่ ยังจำอาหารนอกมได้ไหม ลืมไม่ลงรสชาติมหาลัยร้านดังสุดๆในซอยหลังรร คือบิสกิตชุบไข่ คิวยาวเหยียดทุกวันเหมือนกับฉากโปรโมชั่นซูเปอร์มาร์เก็ต พายชุบไข่ร้อนๆสักคำหอมๆกรอบๆสวยๆ แต่ฉันไม่ได้ชิมเลยตั้งแต่เรียนจบแผงขายของริมถนนก็อร่อย

แต่สุขอนามัยก็น่าเป็นห่วง ถ้าคุณอยากกินเค้กนี้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขอนามัยทางที่ดี ควรทำเองขึ้นมารายละเอียด ผสมส่วนประกอบหลัก แป้ง ไข่ วัสดุเสริม น้ำร้อน น้ำเย็น น้ำมันพืช ผักกาดหอม ส่วนผสม ซอสก๋วยเตี๋ยวหวาน ซอสพริก และเกลือ

ขั้นตอนการปฏิบัติของเค้ก
เติมไข่ขั้นตอนการปฏิบัติของเค้กเติมไข่ 1 หลังจากน้ำมันปรุงอาหารได้รับความร้อนแล้ว เทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเป็น ขนมปังชนิดร่วนเย็น เพื่อใช้ในภายหลัง
ขั้นตอนของเค้กเติมไข่ 2 ลวกแป้งด้วยน้ำเดือดแล้วค่อยๆเติมน้ำเย็น
ขั้นตอนของเค้กเติมไข่ 3 และปั้นแป้งนุ่มๆ ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนของเค้กเติมไข่ 4 นำแป้งออกมานวดเบาๆ
ขั้นตอนในการทำเค้กไส้ไข่ 5 นำแป้งบางส่วนมาม้วนเป็นเส้นยาว เกลี่ยให้เข้ากันแล้วโรยเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำเค้กไส้ไข่ 6 พับครึ่งม้วนจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ม้วนให้แน่นกว่าเล็กน้อย บีบแผ่นแป้งให้แน่นที่ซีล
ขั้นตอนการทำเค้กไส้ไข่ 7 หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ให้ตั้งแป้งขึ้นกดให้แบนด้วยฝ่ามือ แล้วม้วนเป็นแพนเค้กด้วยหมุดกลิ้ง
ขั้นตอนในการทำเค้กไส้ไข่ 8 ใส่น้ำมันเล็กน้อย ลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ในแพนเค้กแล้วทอดด้วยไฟปานกลางถึงเล็ก

 

เมื่อกลางเค้กนูนขึ้นให้เจาะส่วนที่นูนออกมาอย่างรวดเร็วด้วย ตะเกียบเป็นรูปปากเล็กๆ ขั้นตอนของเค้กเติมไข่ 9 เทลงในของเหลวไข่ที่ตีแล้วพลิกกลับ เพื่ออบต่อ ขั้นตอนของเค้กเติมไข่10 นำไปทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง วิธีทำพายไข่ 11 ใส่ซอสก๋วยเตี๋ยวหวาน ซอสพริก ลงบนไข่เจียวที่อบ แล้วม้วนด้วยผักกาดหอมให้เข้ากัน

 

2. ไข่เจียวรสชาติไร้เดียงสา ส่วนผสมหลัก ไข่ไก่กระเทียม 4 ฟอง เกลือปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เค้กไข่ 2 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างถั่วงอกกระเทียมแล้วสับ เพื่อใช้ในภายหลัง
2. ไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือแล้วตีเค้กไข่
3. ตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป คนให้น้ำมันปิดก้น กระทะอย่างสม่ำเสมอ
4. เทไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดสักพัก
5. โรยต้นอ่อนกระเทียมลงบนผิวไข่เจียว
6. จากนั้นแตกไข่สองฟองแล้วเทให้เท่าๆ กันบนพื้นผิวของถั่วงอกกระเทียม
7. หลังจากที่พื้นผิวแข็งตัวเล็กน้อย แล้วให้พลิกกลับและทอด

เมื่อฉันอยู่บ้าน ฉันมีอารมณ์ที่จะสงบลง และค่อยๆปรุงอาหารที่ฉันชอบกินอย่างช้าๆ และมีระบบเป็นสิ่งที่มีความสุขที่สุดในการกิน และแบ่งปันร่วมกัน ส่วนผสมหลักคือแป้ง 150 กรัม ของไข่พื้นเมือง 4 อย่าง หัวหอมสีเขียว 15 กรัม น้ำเปล่า 270 มิลลิลิตร น้ำมันพืช พริกไทยขาวเล็กน้อย เกลือ 2 กรัม หัวหอมสีเขียว 5 กรัม ชุบแป้งทอด

1. เลือกไข่สี่ฟอง และล้างให้สะอาด ไข่ธรรมดาใช้ได้ แต่สีอาจไม่เหลืองพอ กลิ่นจะแย่ลงเล็กน้อย
2. แบ่งใส่ชาม
3. คนให้เข้ากัน
4. สับต้นหอมกุ้ยช่ายเล็กจะดีที่สุดหัวหอมสีเขียวรสเผ็ดนิดๆ ปริมาณยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเสียใจ หากคุณไม่ชอบ คุณสามารถเปลี่ยนแฮมหั่นเต๋า กับมะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆได้
5. แป้ง 150 กรัม
6. เติมน้ำ 270 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ไม่หนาเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย
7. ตีส่วนผสมของไข่ลงในแป้ง
8. ใส่ต้นหอมสับลงในส่วนผสมของไข่ที่กวนแล้ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำมันปรุงอาหารลงไป
9. หลังจากกระทะไฟฟ้าร้อนแล้ว ให้เทลงและเกลี่ยชั้นล่างสุดบางๆ และรอจนแข็งตัว 10. พลิกกลับด้วยไม้พาย หลังจากที่แข็งตัวแล้ว ก็จัดทรงต่อไป 11. หลังจากสุกแล้ว คุณสามารถแปรงม้วนซอสบนพื้นผิวได้โดยตรง คุณยังสามารถกินรสชาติดั้งเดิมได้อีกด้วย

 

3. รวมลูกไม้กับขนม แพนเค้กไข่ง่ายๆอร่อย และสวย มาทานอาหารเช้า คุณจะรู้สึกสวยตลอดวัน ส่วนผสม ไข่ 1 ฟอง แป้ง 60 ก นม 120 ก เกลือเสริม น้ำมันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ปริมาณที่เหมาะสม ขวดน้ำแร่ 1 ลูกไม้ วิธีทำเค้กไข่

1. ขั้นแรกเตรียม หาขวดน้ำแร่เปล่ามาเจาะฝาขวด 4 5 รูเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องมีรูพรุนขนาดนั้น ฉันใช้มันสำหรับรดน้ำดอกไม้ จึงมีหลายรูจุด
2. ชั่งแป้งแล้วพักไว้ ร่อนล่วงหน้าได้
3. ใช้นม 120 กรัม
4. ผัดไข่ 1 ฟองใส่นม และแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ในส่วนเพื่อให้ผสมง่าย
5. จากนั้นคนให้เข้ากัน
6. ใส่นม และแป้งที่เหลือต่อไป และคนต่อไปเรื่อยๆ
7. จากนั้นร่อนของเหลวไข่ที่กวน 1 ครั้ง เพื่อไม่ให้รูขวดปิดกั้นเวลาบีบ และผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว จะสวยงามยิ่งขึ้น
8. เทของเหลวไข่ที่ร่อนแล้ว ลงในขวดน้ำแร่
9. อย่าติดใช้กระดาษเช็ดมือทาน้ำมันในกระทะเบาๆ

จากนั้นบีบของเหลวไข่ในขวดให้เป็นรูปกลวง แล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนของเหลวไข่แข็งตัว 10. ใส่ไข่เจียวกลวงที่ทอดแล้ว บนจานทุกครั้งที่นำทั้งสองมาเรียงเป็นกลุ่ม 11. จากนั้นม้วนด้านที่เรียบออกไปด้านนอก จากนั้นทอดไข่เจียวที่เหลือ และสุดท้ายตัดไข่เจียวที่รีดออกเป็นสองส่วน จากตรงกลางเอาเสี้ยนออก แล้วบีบมะเขือเทศ กินซอสได้

 

4. แพนเค้กไข่กระเจี๊ยบ ส่วนผสมหลักกระเจี๊ยบเขียว 6 ฟอง ส่วนผสมเสริม 2 อย่าง เกลือพริกไทย 5 กรัม ไข่เจียวกระเจี๊ยบ 3 กรัม

1. ส่วนผสมพร้อมกระเจี๊ยบแดงล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นยาว 2 มม.
2. ตีไข่ ลงในส่วนผสมไข่ใส่เกลือ และพริกไทยตีให้เข้ากัน
3. ใส่กระเจี๊ยบเขียวที่หั่นไว้ลงไปในส่วนผสมของไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟจนอุ่น เทลงในส่วนผสมของไข่กระเจี๊ยบ
4. ทอดด้วยไฟอ่อน จนไข่เหลวชนิดคงที่พลิกอย่างระมัดระวังทอด อีกด้านทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรับประทาน

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ > การอ่าน วิธีฝึกการอ่านเร็ว สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษา